Tam Yağlı Tel Peynir 1 Kg

Türkiye’nin en bilinen ve sevilen peynir çeşitlerinden biridir. İnek sütü, koyun sütü veya keçi sütü kullanılarak yapılabilen tel peyniri, özellikle içeriğindeki yağ oranı yüksek olduğunda “tam yağlı” olarak adlandırılır. Bu peynirin en karakteristik özelliği, yapısının uzun ince iplikler (tel) şeklinde olmasıdır. Tel peyniri, geleneksel yöntemlerle elde edilen bir peynir olup, özel bir işleme süreci ile tel tel ayrılan dokuya sahip olur.

Üretim Süreci: Tel peyniri, sütün ısıl işlemi ve kültürler eklenerek mayalanması ile elde edilir. Ardından, peynirin tel şeklinde olması için özel bir işleme yöntemine tabi tutulur. Bu işlem sırasında peynirin dokusu açılır, yani ince iplikler veya teller haline gelir. Tam yağlı tel peyniri, daha zengin ve yoğun bir lezzet elde etmek için sütün yağı tamamen kullanılır.

Lezzet ve Doku: Tam yağlı tel peyniri, zengin bir kremamsı dokuya ve hafif tuzlu, hafif asidik bir tada sahiptir. Yağ oranının yüksek olması, peynirin daha yumuşak, elastik ve daha lezzetli olmasını sağlar. Aynı zamanda, peyniri çekerken oluşan ipliksi yapısı, onu farklı bir peynir deneyimi haline getirir.

Kullanım Alanları: Tel peyniri, kahvaltılarda, sandviçlerde, salatalarda veya sıcak yemeklerde kullanılabilir. Özellikle peynirli böreklerde, pizza ve pide üzerinde de tercih edilir. Ayrıca, tel peyniri, dondurulmuş şekilde saklanabilir ve gerektiğinde çözülerek kullanılabilir.

Tam yağlı tel peyniri, besin değeri yüksek, özellikle protein ve kalsiyum açısından zengin bir peynir çeşididir.