1 3

Rize Süt Minzi 1 Kg

Rize Süt Minzi 1 Kg

150.00TL
150.00TL
İndirim Tükendi
Vergiler dahil. Kargo, ödeme sayfasında hesaplanır.
Karadeniz bölgesine özgü, özellikle Rize ve çevresinde yapılan, tuzlanarak saklanan ve genellikle yemeklerde ya da kahvaltılık olarak tüketilen yöresel bir peynir çeşididir. “Minzi” veya “minci” olarak da anılır. Süt minzisi, süzme yoğurda benzeyen ancak daha yoğun yapılı ve tuzlu bir süt ürünüdür.
Rize Süt Minzisinin Özellikleri:
• Süt kesilerek yapılır: Genellikle inek sütü kaynatıldıktan sonra kesilmesi sağlanır (bazı yerlerde yoğurt eklenerek kesilir). Kesilen süt, lor kıvamında bir peynir haline gelir.
• Tuzlanır ve bekletilir: Oluşan peynir tülbentte süzülerek suyu alınır. Ardından bolca tuzlanır ve serin bir ortamda veya toprak küplerde saklanır. Bu sayede uzun süre dayanabilir.
• Yoğun aromalıdır: Bekledikçe mayhoşlaşır ve keskinleşir. Geleneksel Rize sofralarında bilinen bir tattır.
• Kremamsı ama pütürlü yapıdadır: Kaşıkla alınabilecek kıvamda olur; kahvaltıda ya da yemeklerin içine katılarak kullanılır.
Kullanım Alanları:
• Kahvaltıda sade veya mısır ekmeğiyle birlikte
• Tereyağında eritilerek sıcak sunum (mıhlama tarzı)
• Mısır unu ve minziden yapılan “mincili kaygana” gibi yöresel yemeklerde
• Hamur işlerinde iç harç olarak
Tüm ayrıntıları görüntüle